蘑菇炒荷蘭豆─阿基師(20121217)
 
作法：
 
 
75克蘑菇切厚片
 
 
150克荷蘭豆撕除豆莢莖鬚切對切備用
 
1片培根切絲備用
 
 
起150度油鍋，下荷蘭豆過油10秒，撈起瀝油備用
 
起鍋餘油，下培根肉炒香
 
加入10克蒜末
 
加入蘑菇拌炒
 
加入半小匙塩炒香
 
 
加入少許水拌煮收汁
 
加入10克薑末
 
加人荷蘭豆片
 
加入10克蔥末炒勻
 
加入1大匙香油、1小匙胡椒粉調味
 
盛盤
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