木須炒面─阿基師(20130403)

 

作法：

 
1片木耳温水浸泡後，切絲備用
 

取水晶碗，加入1顆蛋液拌勻備用

 

起滾水鍋，放入2球面條滾煮5分鐘，撈起瀝乾

 
起鍋，淋入蛋液，乾煎20秒成蛋皮，取出切絲
 

 

起鍋熱油，加入五花肉絲拌炒至香

 

加入黃豆芽拌炒

 

加入木耳絲拌炒

 
加入蔥段拌炒
 
 
加入1碗木耳湯汁
 
加入面條拌炒
 


加入1大匙醬油


加入1小匙胡椒粉

 

加入韮黃段拌炒

加入1大匙麻油
 

 

加入蛋絲拌炒
 
盛盤
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