醬爆肉片─阿基師(20130328)

作法：

一根蒜白切斜段備用

一根蔥白切段備用

1/2顆青椒切塊備用

1/3顆洋蔥切塊備用

二顆蒜仁拍扁備用

一根辣椒切斜段備用

三片小黃豆乾切薄片備用

200克五花肉切薄片備用

醃五花肉片：

取水晶碗，加入五花肉片、一大匙米酒、醬油抓醃

調醬汁：

取水晶碗，加入二大匙甜麵醬、一茶匙番茄醬、一大匙醬油、糖、水拌勻備用

起油鍋，將五花肉、豆乾、洋蔥、青椒下鍋稍微過油，撈起瀝油備用

起鍋，爆香蒜白、辣椒、蔥白

加入五花肉、豆乾、二杓熱水、醬汁拌炒收汁

起鍋前淋上一茶匙烏醋即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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