泰式潛艇堡─詹姆士(20130204)－琅環福地

泰式潛艇堡─詹姆士(20130204)

作法：

15隻草蝦仁拍扁壓成泥

取水晶碗，放入草蝦泥、200克豬絞肉、二大匙洋蔥末

加入塩、黑胡椒、半顆全蛋液、麵包粉和一大匙全脂牛奶拌勻，捏成漢堡肉狀

起鍋，將漢堡肉捏成球狀後壓扁，下鍋稍微煎香

送入烤箱以220度烤四分鐘

潛艇堡麵包入烤箱二分鐘

取塑膠袋放入三大匙泰式辣醬、一大匙美乃滋一同拌勻，備用

二片美生菜撕小片備用

一顆牛番茄切片備用

一條小黃瓜切片備用

一根辣椒斜切備用

取水晶碗，加入一碗綜合生菜、橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒拌勻後，排入成品盤中

組裝：

潛艇堡麵包對剖

取下半部麵包依序放上美生菜→漢堡肉→蕃茄片→小黃瓜片→1/4顆洋蔥絲→辣椒片

淋上泰式辣醬美乃滋醬汁，蓋上麵包

完成