豬肉壽喜燒蓋飯(微波爐)─詹姆士(20090820)

作法：

取水晶碗，放入50克蒟蒻絲及水，不封膜微波一分鐘後，倒出水，備用。

50公分長大蔥拉斜刀切片備用

120克豬培根肉片切塊狀備用

醃肉片：

取水晶碗，以二大匙醬油、二大匙米酒及二大匙糖醃肉片(五花肉)

取水晶碗，放入蒟蒻絲

鋪上大蔥及鴻禧菇

加入醃肉醬汁

取一烘焙紙鋪在菜上

壓上一小盤子封膜，微波二分鐘 

將菜取出後，把肉片鋪在碗四周

擺入一烘焙紙及盤子，封膜微波二分半

取水晶碗，加入肉汁、太白粉調芡汁

倒入芡汁勾芡後，盛碗

擺上一顆蛋黃及少許七味粉

完成

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