韮菜醬白肉─詹姆士(20130111)
作法：
一大把韮菜切小段備用
一條帶皮五花肉切對半備用
起滾水鍋，放入五花肉
淋入二大匙米酒，轉中火加蓋煮卅分鐘至熟，取出瀝乾
五花肉切片，擺盤
撒上一大匙香菜末備用
調製韮菜醬：
撒上一大匙香菜末備用
調製韮菜醬：
起鍋，下三大匙白芝麻、半大匙花椒粒乾煸至香，倒入調理機
加入韮菜段、五塊紅麴豆腐乳、三大匙香油、二大匙醬油打勻後，倒入杯中，即為沾醬
食用時，將五花肉片沾韮菜醬即可
食用時，將五花肉片沾韮菜醬即可
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