炒荷蘭豆─郭主義(20101119)
 
作法：
 
20克鮮香菇切成粗條
 
300克荷蘭豆洗淨，折除蒂頭、去豆莢絲備用
 
 
起140度油鍋，下荷蘭豆過油10秒鐘，倒出瀝油備用
 
起鍋餘油，爆香香菇條
 

 

加入荷蘭豆拌炒
 
加入1茶匙塩
 
加入1/2大匙米酒
 
加入1大匙水
 
盛盤
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