泡菜鍋貼─詹姆士(20150904)
 
作法：
 
3根韭菜，韭菜頭切小粒、韭菜尾切段
 
1/2包金針菇切對半備用
 
3朵鮮香菇切片備用
 
調製辣醬：
 
取水晶碗，加入1大匙韓式辣椒粉
 
加入1大匙蒜泥
 
加入1大匙香油
 
加入3小匙糖
 
加入1大匙水拌勻成辣醬備用
 
起鍋熱1大匙香油，加入韭菜頭
 
加入鮮香菇片炒香
 
加入金針菇拌炒
 
加入350克韓國泡菜炒香
 
加入1大匙蒜末
 
加入3大匙醬油
 
加入水
 
 
加入1小匙糖煨煮
 
加入1大匙特調辣醬
 
加入1小匙塩拌勻後，倒入鐵鍋
 
 
放入7顆冷凍熟高麗菜鍋貼鍋貼，加蓋燜煮3分鐘至熟
 
 
加入韭菜尾
 
加入150克綠豆芽，加蓋燜煮30秒煮熟即可
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