榨菜脆炒三絲─阿基師(20140812)
 
 
作法：
 
 
75克金針菇切三段
 
 
50克韭黃去頭切3公分小段
 
 
100克榨菜去除外皮，切薄片後切絲備用
 
 
起鍋，下1大匙紅蔥肉燥油，加入榨菜絲炒香
 
加入50克銀芽
 
加入金針菇
 
加入韭黃
 
加入100cc高湯拌炒收汁
 
加入1大匙蒜末
 
加入1大匙蔥花
 
加入1大匙辣椒末
 
加入1大匙紅蔥肉燥醬炒勻
 
盛盤
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