豬肉燴飯─吳秉承
 
作法：
 
起鍋熱1大匙香油，爆香5克蒜末、5克蔥段
 
加入30克洋蔥丁拌炒
 
加入10克黑木耳絲
 
加入10克筍絲
 
加入200克豬梅花肉片拌炒
 
放入黑胡椒粒、1大匙米酒炒香，倒入內鍋
 
加入1茶匙白糖
 
加入2大匙蠔油
 
 
加入1大匙蓮藕粉
 
加入1大碗雞高湯拌勻
 
電鍋加1杯水，蒸煮30分鐘
 
 
倒入1匙梅林辣醬油拌勻
 
淋到飯上即可
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