紐澳良辣雞翅─張秋永
 
作法：
 
8支雞翅切開，利用1克白胡椒及10cc梅林辣醬油略醃15分鐘以上備用
起160度油鍋，加入雞翅炸6~7分鐘，撈起瀝油
取水晶碗，加入100克番茄醬、10cc梅林辣醬油
加入20克細砂糖、10克黃芥末、5ccTabasco拌勻成醬汁備用
取水晶碗，加入炸雞翅、醬汁拌勻
裝盤
撒上5克香菜即可
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