詹記拉面─詹姆士(20120806)

作法：

一片黑木耳切絲備用

一根綠竹筍切絲備用

三片白菜切絲備用

三塊豆皮撕成條狀備用

起滾水鍋，加一匙塩，下二球拉面煮熟，撈起放入成品碗

起鍋，加入一塊去骨雞腿肉以雞皮面朝下煎出油，取出切條備用

起鍋，加入雞腿肉條煎香

加入筍絲炒香

加入黑木耳絲炒香

加入五片薑片炒香

加入白菜絲炒勻

加入適量煮面熱水拌煮

加入生豆皮絲

加入煮面的湯汁拌煮

加入2.5匙蠔油調味

撒入半大匙胡椒粉、少許香油

倒入成品碗中

點上少許香菜

盛碗
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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