炭烤魷魚─吳秉承(20120412)

主廚的叮嚀：

以竹輪代替魷魚

作法：

二條竹輪以剪刀在竹輪表面劃三刀後，再剪開，攤平備用

起鍋熱油，竹輪切面朝下，入鍋加蓋燜煎五分鐘至香

加入5克蒜末爆香

加入二大匙烤肉醬調味

加入二大匙沙茶醬調味

加入一匙糖調味

加入二大匙米酒調味

撒上一小匙七味辣椒粉

撒上5克白芝麻

盛盤
 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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