香濃素咖哩─郭主義(20120814)

作法：
 
 
1條紅蘿蔔去皮後，用湯匙刮成薄片，再用刀剁成泥備用

1盒嫩豆腐切成厚片狀，擺入成品盤後，進蒸鍋蒸熱，取出盛盤

起鍋熱2匙油，炒軟紅蘿蔔泥

加入20克薑末爆香

加入2大匙印度咖哩粉炒香

加入適量水煮勻

加入1小匙辣椒粉調味

加入1.5小匙糖調味

加入少許塩調味

加入3匙太白粉水勾芡

煮好的咖哩醬盛盤

淋上適量原味優格

完成
 
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