塔香多汁蘑菇─郭主義(20120813)

作法：
 
 
30粒大蘑菇劃刀不斷成梳子狀備用

起鍋，加入1匙沙拉油，以紙巾抹勻

加入磨菇，以中火加蓋燜煎3分鐘至金黃

翻面加蓋續煎3分鐘至另一面金黃

加入1大塊奶油炒融

加入1匙醬油調味

撒上15克九層塔末拌炒

盛盤

取竹籤兩兩串成一串

淋上剩餘醬汁

撒上七味辣椒粉

完成
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