雞肉咖哩─詹姆士(20120703)

主廚的叮嚀：

食材打碎再加熱，快速煮出美味咖哩

加入吐司，咖哩免勾芡味道一樣香濃

作法：

一顆青椒去籽剖半備用

一顆紅椒去籽剖半備用

二根紅辣椒去籽剖半備用

一小塊中辣咖哩塊切碎備用

起滾水鍋，關火，放入一塊雞胸肉浸泡至熟
 
 
取出雞胸肉用叉子剝成絲，續放入關火的水鍋中浸泡

製作特調醬汁：

青椒、紅椒、紅辣椒、一大碗雞高湯入調理機打成汁備用

起鍋，倒入打勻的醬汁煮沸

加入咖哩碎煮勻

加入一小匙塩調味

一片白吐司剝成小塊加入鍋中煮勻

盛盤

將雞絲取出瀝乾，擺咖哩上

撒上少許黑胡椒粒

完成
 
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