蛤蜊味噌湯─詹姆士(20120321)

作法：

製作昆布高湯：

起冷水鍋，放入一小段昆布浸泡廿分鐘後，煮沸備用

取湯匙，將一塊嫩豆腐挖成塊後，放入昆布高湯中拌煮

放入廿顆蛤蜊煮熟

以篩網將三大匙味噌放入昆布高湯拌煮

加入50克新鮮海菜煮勻

淋上半大匙香油

完成
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