素香茭白筍─郭主義(20120619)

作法：

4支茭白筍去除老皮，對半切，表面劃格子刀
 
 
茭白筍格子面塗上植物奶油，入烤箱以250度烤8分鐘至表面金黃，取出備用

調製醬汁：

取水晶碗，加入4塊豆腐乳拌勻

加入1大匙花生醬拌勻

加入1小匙糖拌勻

加入1大匙香油拌勻

加入3大匙開水拌勻成醬汁

起鍋，倒入醬汁煮滾

加入烤香的茭白筍拌炒收汁

盛盤

撒上海苔粉

完成
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