蔥爆豬肉─吳秉承(20120619)
作法：
300克五花肉片切段備用
100克蔥切段，蔥白、蔥綠分別放置
醃五花肉片：
取水晶碗，放入一大匙蠔油、二大匙米酒、一小匙黑胡椒粒抓醃五花肉片
起鍋，乾煸五花肉片
加入5克蒜片、蔥白爆香
加入一包沙茶豆干炒香
加入蔥綠、5克辣椒片拌炒
加入一大匙米酒嗆香
盛盤
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- Feb 20 Wed 2019 19:17
蔥爆豬肉─吳秉承(20120619)
作法：
300克五花肉片切段備用
100克蔥切段，蔥白、蔥綠分別放置
醃五花肉片：
取水晶碗，放入一大匙蠔油、二大匙米酒、一小匙黑胡椒粒抓醃五花肉片
起鍋，乾煸五花肉片
加入5克蒜片、蔥白爆香
加入一包沙茶豆干炒香
加入蔥綠、5克辣椒片拌炒
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