涼拌雞柳─楊盛堯

 

涼拌雞柳─楊盛堯

主廚的叮嚀：

涼拌雞柳─楊盛堯

 

雞胸肉滑嫩不柴秘訣，麥哥這個小撇步快學起！

作法：

1根辣椒切段

1副雞胸切條成雞柳

涼拌雞柳─楊盛堯

 

取水晶碗，加入雞柳

涼拌雞柳─楊盛堯

 

加入2匙太白粉、2匙香油

涼拌雞柳─楊盛堯

 

加入1匙柴魚醬油

涼拌雞柳─楊盛堯

 

加入胡椒粉

涼拌雞柳─楊盛堯
涼拌雞柳─楊盛堯
 

加入200cc水，抓醃

涼拌雞柳─楊盛堯

 

起滾水鍋，放入雞柳，滾煮40秒，濾出

涼拌雞柳─楊盛堯

 

取成品盤，150克豆芽菜、150克洋蔥絲墊底

放上雞柳、香菜、辣椒

再淋些柴魚醬油即可

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