辣炒魷魚─吳秉承(20111011) 

作法：

二支蒜苗切片備用

乾辣椒切片備用

300克魷魚切長條備用

起油鍋，將魷魚入鍋油炸至金黃，撈起瀝油

起鍋，加入二大匙麻油，爆香薑片、5克蒜末、5克乾辣椒

加入香油及醬油拌炒

加入一大匙韓國辣椒醬、二大匙蠔油、二小匙糖

加入炸過的魷魚拌炒

放入蒜苗拌炒收汁

加一小匙黑胡椒粉調味

放入5克白芝麻拌勻

加入香油點香

盛盤

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