客家炒冬粉─陳國華(20081215)

作法：

二根青蔥切末備用

起鍋熱油，爆香一小碗紅蔥頭末

放入十朵香菇(泡發)、一小碗蝦米、五花肉拌炒煸香

放入醬油、兩碗水、沙茶醬、胡椒粉、雞粉、米酒調味

放進泡軟的魷魚段、冬粉

關小火，繼續燉煮讓冬粉吸入湯汁

開大火

撒入蔥花一起拌炒

盛盤

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