吉祥安康佐魚米雙鮮─阿基師(20111115)

作法：

五片鍋粑裝入塑膠袋中拍碎備用

半塊雞胸肉去皮、切小丁備用

洋蔥切丁備用

醃雞胸肉：

取水晶碗，將雞胸肉丁、1/4顆蛋白、一小匙玉米粉拌勻備用

起220度油鍋，將鍋粑以篩網油炸至膨脹，撈起瀝油備用

起100度油鍋，取雞胸肉丁下鍋泡油六秒，撈起瀝油

起鍋，爆香一大匙薑末、一大匙蒜末、三大匙鮪魚肉

下5克洋蔥丁、雞胸肉丁、少許鹽大火翻炒

倒入鍋粑粒拌炒

盛碗後，倒扣入盤

將吉康菜擺盤，食用時搭配吉康生菜即可

arrow
arrow
    文章標籤
    宴客菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄