南瓜起司春捲─吳秉承(20111007) 

作法：

南瓜去皮、去籽蒸熟後，切2* 2公分小丁備用

香菜切末備用

調製內餡：

取水晶碗，放入20克培根末、200克南瓜丁、50克香菜末

加入200克起司絲和少許黑胡椒粉拌勻

取春捲皮包入餡料，沾上面粉糊封口

南瓜起司捲兩頭沾上麵粉糊及白芝麻

起160度油鍋，將春捲入鍋炸至金黃酥脆，撈起瀝油

擺盤

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