辣味噌豬肉─詹姆士(20111105)

作法：

半顆青椒切片備用

半根青蔥切段備用

一根辣椒切段備用

二顆大蒜切片備用

1/4顆高麗菜切宽片備用

起鍋，200克豬五花肉薄片切段後，下鍋乾煸出油至金黃 

起滾水鍋，加二大匙鹽和少許油，汆燙400克高麗菜卅秒至軟，撈起瀝乾

調醬汁：

取水晶碗，將一大匙味噌、一大匙韓國辣椒醬、一大匙米酒、半小匙糖和一大匙醬油拌勻

起鍋，下青椒、蔥段、辣椒和蒜片

加入高麗菜、一小匙薑泥和醬汁拌炒均勻

起鍋前加少許香油即可

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