蜜李河粉(蜜李)─詹姆士(20080814)

作法：

將紫色及紅色蜜李切丁備用

洋蔥切末備用

起鍋熱油，拌炒洋蔥丁及蜜李丁

製作越南式漢堡肉：

豬絞肉加蔥末拌勻

加入炒過的洋蔥及蜜李

製作烤肉醬：

醬油加蜂蜜、魚露拌勻

將蜜李放入調理機中打成汁後，過篩放入烤肉醬中

將蜜李加入冰塊、清酒打成沙瓦

試吃時間：蜜李沙瓦



將漢堡肉捏餅狀後，塗抹蜜李烤肉醬放在炭爐上烤

取水晶碗，放入八分滿的水後，將河粉浸泡水中備用

將河粉放入水鍋中煮



製作魚露醬汁：

魚露加果糖、檸檬汁、檸檬葉末、辣椒末拌勻成醬汁

將烤漢堡肉及魚露醬汁擺盤



將河粉擺盤

完成

arrow
arrow
    文章標籤
    面食
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄