和洋菲力牛肉捲(菲力牛排)─詹姆士(20080923)

作法：

調醃醬：

取水晶碗，放入三大匙醬油、二大匙味醂及一大匙清酒

加入少許蒜泥、少許檸檬汁拌勻

菲力牛排可先冷凍再切

試吃時間：和洋生菜沙拉

用噴槍將牛肉二面烤至三分熟

手沾塩水將飯包裹入菲力牛肉條中

將牛肉捲擺盤

撒上和洋生菜沙拉

撒上黑芝麻

完成

詹姆士偷呷步：



在砧板上貼二支鐵串固定，即可用刀子依高度將牛肉片薄片

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