紅咖哩雞肉(微波爐)─詹姆士(20080911)

作法：

一支去骨雞腿切成六等份備用

將檸檬葉切成絲後，放入水晶碗中，封膜以600W微波一分鐘

取水晶碗，雞肉加入紅咖哩醬後，抓勻

加少許魚露拌勻

將雞肉放入微波好的檸檬葉水晶碗中

倒入一碗雞高湯

加入少許草菇

加入一大匙砂糖後，封膜微波四分鐘

調芡汁：

取水晶碗，加入一碗牛奶、太白粉拌勻

太白粉融化後，加入一小匙椰奶

將雞肉取出後，倒入調好的芡水拌勻

加少許紅辣椒及九層塔末後，封膜微波二分鐘

將紅咖哩雞肉盛盤

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