親子豆腐蓋飯(微波爐)─詹姆士(20080814)

作法：

將雞腿肉切塊備用

將板豆腐切片後，鋪在水晶碗底

鋪上雞腿肉塊

封膜後，以500W微波一分卅秒

將100CC的柴魚湯和一大匙太白粉拌勻

將雞肉豆腐取出後，淋上柴魚芡汁

加入三大匙醬油

加入二小匙糖

放入鮮香菇片

封膜後微波五分鐘

打二顆蛋備用

淋入一半的蛋液後，封膜微波一分鐘

倒入剩餘的蛋液後，再封膜微波卅秒

將餡料鋪在白飯上

撒上少許蔥末及七味粉

完成

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