炒山蘇─郭主義(20101223)

作法：

五粒蒜頭拍裂備用

一支辣椒切片備用

400克山蘇洗淨，將老梗兩側的葉子撕開，摘除掉老梗備用

起鍋熱油，爆香蒜頭、辣椒片

加入山蘇拌炒

加入一小匙塩、一大匙米酒及一小匙胡椒粉調味

加水炒至葉子軟化即可

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