黃沙漫漫驢打滾(水蜜桃)─阿基師(20110816)
作法：
二粒水蜜桃剖半，以挖球模挖出如葡萄大小球狀果肉備用
取半顆葡萄量的蓮蓉壓成薄片，包入水蜜桃球
外層包料：
取一水晶碗，放入300克糯米粉、60克玉米粉
加入75克黑糖粉、70克沙拉油混合攪拌
加入540CC熱開水拌勻後，放入蒸鍋蒸40分鐘至熟
蓮蓉搓成圓球狀後，壓扁備用
以蓮蓉將水蜜桃果球包入後，搓成球狀
試吃時間：蓮蓉水蜜桃餡
試吃時間：黑糖糯米糰+花生粉
花生粉過篩裝飾盤子
以黑糖糯米糰將蓮蓉果球包入後，表面略撒花生粉擺盤
以起司蛋糕磨粉屑點綴
完成
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