蛤蜊絲瓜麵線─阿基師(20110818)

作法：

半條絲瓜去皮，對剖兩半，切薄片備用

一小塊薑切絲備用

一把手工麵線折半備用

200克蛤蜊泡水吐沙備用

一大匙蝦米洗淨泡水備用

起鍋熱油，拌炒絲瓜片

放入蝦米炒香

放入五大湯匙滾水燜煮絲瓜

起滾水鍋，將麵線入鍋燙至6分熟，撈起瀝乾

將麵線放入鍋中煨煮

加入蛤蜊煨煮

蛤蜊熟開後，加入薑絲拌煮

起鍋前加少許米酒提味即可

文章標籤
面食
全站熱搜
創作者介紹
創作者 張三瘋 的頭像
張三瘋

琅環福地

張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

E-mail轉寄