紫菜吻仔魚湯─阿基師(20121226)
 
作法：
 
100克新鮮紫菜洗淨後，加熱水浸泡清洗，撈起剪小段
 
50克蒜頭拍裂
 
取水晶碗，加入300cc米酒、300cc水拌勻備用
 
起鍋，下蒜頭乾煸至香
 
加入150克蜆仔
 
加入50克吻仔魚炒香
 
加入拌勻的米酒和水
 
加入新鮮紫菜煮滾
 
加入1小匙塩煮勻
 
加入1大匙蔥花拌勻即可
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