竹筍貢丸湯─阿基師(20120523)
 
作法：
 
1支綠竹筍去殼後，逆紋切薄片
 
貢丸對半剖後，在半圓面劃格子刀
 
起滾水鍋，放入筍片煮熟
 
放入貢丸
 
加入4粒蒜仁、1大匙蔥白、1/4匙塩煮勻
 
加入1/4匙糖
 
取成品碗，加入1大匙蔥綠、1/2匙香油

 

倒入湯料即可
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