吳郭魚湯─阿基師(20111206)
 
作法：
 
1盒蛋豆腐橫切再切四方塊
 
1條吳郭魚清洗內臟、去除細鱗
 
1/4條大黃瓜刨皮後，去囊切薄片
 
吳郭魚取下魚肉
 
起滾水鍋，將魚頭、魚尾、魚骨下鍋滾煮
 
加入大黃瓜片
 
加入豆腐拌煮5分鐘
 
加入1大匙塩、魚肉煮熟
 
加入1大匙薑絲、1大匙蔥花
 
取成品碗，加入1匙米酒、1匙胡椒粉、香油
 
倒入魚湯即可
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