蓮藕車輪餅─吳秉承(20120423)
作法：
調製餡料：
取水晶碗，加入300克花枝漿、20克芹菜末
加入5克薑泥
加入二大匙米酒、一小匙胡椒粉調味
加入30克生蓮子末拌勻備用
一段蓮藕切薄片備用
取水晶碗，將十片蓮藕片泡水備用
取蓮藕片吸乾水分備用
蓮藕片撒上蓮藕粉
放上花枝餡料，再取一片沾蓮藕粉的蓮藕片壓緊備用
起鍋，加入一大匙沙拉油及香油，將蓮藕餅，加蓋燜煎二分鐘至金黃冒煙
翻面續煎至金黃，盛起排盤
淋上二大匙番茄醬
完成
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- Feb 23 Sat 2019 06:24
蓮藕車輪餅─吳秉承(20120423)
作法：
調製餡料：
取水晶碗，加入300克花枝漿、20克芹菜末
加入5克薑泥
加入二大匙米酒、一小匙胡椒粉調味
加入30克生蓮子末拌勻備用
一段蓮藕切薄片備用
取水晶碗，將十片蓮藕片泡水備用
取蓮藕片吸乾水分備用
蓮藕片撒上蓮藕粉
放上花枝餡料，再取一片沾蓮藕粉的蓮藕片壓緊備用
起鍋，加入一大匙沙拉油及香油，將蓮藕餅，加蓋燜煎二分鐘至金黃冒煙
翻面續煎至金黃，盛起排盤
淋上二大匙番茄醬
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