雞蓉磨菇盅─吳秉承(20140710)
 
作法：
 
起鍋，加入800c.c.雞高湯覆熱
 
預熱烤箱，將1塊無鹽奶油均勻塗抹於面包盅內，放入烤箱以上下火200度烘烤5分鐘
 
湯底：
 
6塊冷凍雞塊(自然常溫解凍)對切
 
 
起鍋，加入雞塊、60克洋蔥丁炒香
 
放入玉米粒拌炒，倒入調理機
 
 
加入熱高湯打成湯底備用
 

 

60克洋菇切片

 
另起鍋，加入洋菇片
 
加入1茶匙無鹽奶油炒香
 
淋入湯底
 
加入1茶匙鹽巴煮沸
 
 
將雞蓉玉米湯盛入面包盅內
 
撒上1小匙黑胡椒
 
放上1片起司片封囗
 
撒上5克海苔粉點綴
 
完成
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