酸菜炒豬肚─阿基師(20130107)
 
作法：
 
50克酸菜心逆紋切絲
 
70克沙拉筍切絲
 
50克金針菇根部拍扁對切
 
1顆蒜仁拍碎
 
1根蔥切斜段
 
1塊薑切絲
 
1根辣椒切斜片，備用
 
起滾水鍋，放入酸菜絲、沙拉筍絲汆燙去除鹹味，撈起瀝乾
 
250克豬肚(滷好的)去除多餘脂肪，切條備用
 
 
起鍋熱油，爆香蔥段、薑絲、蒜碎
 
放入金針菇
 

加入豬肚條炒香

加入沙拉筍、酸菜絲
 
 
加入1茶匙魚露

加入辣椒片翻炒均勻
 
淋上適量香油提味

 
盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄