雜菜牛腩湯─Maggie

主廚的叮嚀：

做雜菜牛腩湯，加點蘋果或水梨，湯頭更清

作法：

牛腩切大塊

起冷水鍋，放入牛腩汆燙，撈起沖淨，瀝乾水分備用

起鍋，加入足夠的水

加入牛腩塊、番茄塊、紅蘿蔔塊、洋蔥丁、月桂葉，開大火煮沸

轉小火，煮約2小時

加入馬鈴薯塊再煮約30分鐘

放上鹽與胡椒調味

完成

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