清蒸豬肉燉小白菜豆腐─李寶珠

主廚的叮嚀：

 

軟爛鮮香，風靡一時的北方大菜

作法：

 

取出罐頭清蒸豬肉

 

小白菜2刀切3段

 

1塊老豆腐切小塊

 

起滾水鍋，放入小白菜汆燙

取出小白菜，投涼

 

同滾水鍋，放入罐頭清蒸豬肉汆燙

 

將清蒸豬肉切小塊

 

放入豆腐，小火燉煮10分鐘

 

放入1匙鹽

放入1匙味精

 

放入1匙白胡椒粉

 

放入小白菜，燉煮2分鐘

 

出鍋！

 
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