大黃瓜涼面─詹姆士(20120514)

作法：

一根辣椒切末備用
 
 
一條大黃瓜去皮

用刀在大黃瓜表層劃直刀，再去刨皮器刨成細條狀備用

取水晶碗，加入大黃瓜絲、半小匙塩醃漬出水，瀝乾備用

一小把香菜切末備用

調醬汁：

取水晶碗，加入二匙醬油、二小匙香油

加入一匙白醋、、辣椒末

加入香菜末

加入一小匙糖拌勻

放入大黃瓜絲拌勻

盛盤
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