香烤茄子─詹姆士(20120217)

作法：

一根紅辣椒切末備用

一根茄子切刀斜片備用

取一烤盤，放上茄片、刷上香油，放入預熱好的烤箱，以250度上下火，烤四分鐘，取出備用

一把香菜切末備用

調製醬汁：

取水晶碗，加入香菜末、一小匙薑泥、一小匙蒜泥、辣椒末
 
加入二匙醬油、一匙香油、二匙白醋、一小匙糖拌勻成醬汁

烤好的茄子片和醬汁拌勻

完成
 
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