黃魚湯─詹姆士(20120402)

作法：

一小塊薑切六片薑片，取三片切絲備用

調製蘿蔔泥：

200克白蘿蔔、少許水入調理機中打成泥

三尾小黃魚做好前處理後洗淨，取紙巾吸乾水分，表面撒上鹽巴備用

起鍋熱油，加入黃魚煎至兩面金黃焦香

加入三片薑片爆香

倒入600cc雞高湯煮沸

加入三大匙的蘿蔔泥拌煮五分鐘

加入半小匙的塩巴調味

取成品碗，加入薑絲、5克香菜葉、1/3大匙香油、半小匙胡椒粉

倒入煮好的黃魚湯

完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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