真唰嘴四季豆─郭主義(20120521)

作法：

10克白芝麻磨細備用

300克四季豆洗淨，摘兩頭去老絲，切成細片備用

起滾水鍋，倒入少許油，下四季豆汆燙十五秒

撈出四季豆薄片後，泡入冰水降温

撈出四季豆薄片瀝乾後，盛盤備用

調製醬汁：

取水晶碗，下二大匙醬油膏、1/2大匙白醋

加入一大匙辣油

加入一小匙糖

加入二大匙開水拌勻

加入1/2大匙花生醬拌勻成醬汁

淋在四季豆上

撒上磨細的白芝麻

完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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