黃金雞油飯─吳秉承(20120525)

作法：

起滾水鍋，汆燙青花椰菜至熟，撈起瀝乾後，切末備用

取水晶碗，加入一碗白飯、一大匙薑泥、20克熟青花菜末拌勻

加入一大匙蒜酥拌勻備用
 
 
取去骨雞腿皮鋪底，放上拌勻的白飯捲起，用牙籤固定封口

起鍋，加入雞肉捲乾煎五分鐘至酥香

瀝出多餘雞油

加入一大匙烤肉醬調味

加入二大匙米酒嗆香

撒上一小匙白芝麻

完成
 
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