肉片燒豆腐─吳秉承(20120606)

作法：

一顆洋蔥入調理機打成泥備用

二盒火鍋肉片對切備用

一盒中華嫩豆腐切薄片備用

起鍋熱油，加入10克薑絲炒香

加入肉片炒香

加入洋蔥泥拌炒

加入三大匙醬油調味

加入二大匙米酒調味

加入豆腐煮勻

加入一茶匙糖調味

加入一小碗水拌煮

加入一小匙黑胡椒粒後，煨煮三分鐘

加入二顆蛋液後，加蓋燜煮一分鐘

撒10克蔥花、5克辣椒末

淋香油

完成
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