青菜豆腐蛋花湯─阿基師(20111117)
作法:
一顆牛番茄(不去皮)切塊備用
一塊嫩豆腐切塊備用
二片培根切小段備用
一支蔥切花備用
一把波菜葉切段備用
蒜切末備用
起鍋,將培根煸炒出油
加入豆腐煎香
放入番茄丁炒香
加入五湯勺燙玉米的滾水拌煮
下波菜葉拌煮
關火
淋入二顆蛋液後,蓋上鍋蓋燜熟
將一小匙雞粉、一小匙鹽、少許香油放入成品碗中
將湯料沖入即可
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