青菜豆腐蛋花湯─阿基師(20111117)
 

作法：
 
一顆牛番茄(不去皮)切塊備用
 
一塊嫩豆腐切塊備用
 
二片培根切小段備用
 
一支蔥切花備用
 
一把波菜葉切段備用
 
蒜切末備用
 
起鍋，將培根煸炒出油
 
加入豆腐煎香
 
放入番茄丁炒香
 
加入五湯勺燙玉米的滾水拌煮
 
下波菜葉拌煮
 
關火
 
淋入二顆蛋液後，蓋上鍋蓋燜熟
 
將一小匙雞粉、一小匙鹽、少許香油放入成品碗中
 
將湯料沖入即可
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