薑絲大腸─阿基師(20131017)
作法:
一支蔥綠切小段備用
一支辣椒對剖切斜片備用
一塊嫩薑切絲備用
1/3片酸菜心切末備用
250克豬大腸以面粉抓洗後,加薑片和少許米酒煮至筷子可穿透備用
大腸切小段備用
起鍋熱一匙香油,爆香薑絲
加入酸菜末拌炒
加入大腸拌炒
加入蔥段、辣椒絲拌炒
加入100c.c.熱水煨煮收汁
加入一茶匙塩
擠入一顆檸檬汁、香油
盛盤
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薑絲大腸─阿基師(20131017)
作法:
一支蔥綠切小段備用
一支辣椒對剖切斜片備用
一塊嫩薑切絲備用
1/3片酸菜心切末備用
250克豬大腸以面粉抓洗後,加薑片和少許米酒煮至筷子可穿透備用
大腸切小段備用
起鍋熱一匙香油,爆香薑絲
加入酸菜末拌炒
加入大腸拌炒
加入蔥段、辣椒絲拌炒
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加入一茶匙塩
擠入一顆檸檬汁、香油
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