蜜汁大蝦─阿基師(20131021)

作法：

八隻大草蝦剪鬚去腸泥後，開背備用

一塊薑切片備用

起180度油鍋，將蝦子下鍋過油至變色15秒，取出瀝油備用

起鍋，利用鍋內餘油，放入薑片爆香

加入二大匙米酒

加入二大匙水

加入一大匙麥芽糖

加入二大匙味醂滾煮

取出薑片

加入一大匙醬油拌煮

放入草蝦拌炒收汁

起鍋前加入一茶匙烏醋

撒上一大匙炒香芝麻炒勻

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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